使用杀菌锅的方法:全自动杀菌锅的使用是很简单的，但是首先要制订一个合理杀菌锅操作规程.而杀菌锅规程的制订需由杀菌权威来确定，必须建立在良好的热分布基础上来制订.杀菌锅操作规程包括一系列的因素，比如.初温.升温时间.恒温时间等.。

　　杀菌锅设备特点:。

　　1.升温快。

　　杀菌锅内进入少量循环水，并采用换热器，包装物在8-15分钟内可以从20度迅速升温至121度.。

　　2.杀菌锅内温度稳定.热分布均一。

　　惠合蒸汽喷射系统在处理罐内每组杀菌盘共有6根喷射管均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致.。

　　3.节约能源。

　　蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗.。

　　4.间接加热和冷却，阻止二次污染。

　　循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅夹层锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，杀菌锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明.干净，阻止二次污染.。

　　在杀菌锅正常工作中，应注意一些操作程序.正确的操作程序将有助于企业生产得更好更快，同时也避免了因操作不当而造成的损失或伤害.以下是操作中应严格遵循的一些具体操作程序.。

　　(1)操作工艺指标及工作压力，工作温度.。

　　(2)操作方法与程序和注意事项.。

　　(3)生产运行中应检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施.。

　　(4)设备停用时的保养方法.。

　　杀菌锅加工罐头杀菌能起到什么样的作用呢，这篇文章就是来帮助大家解开这个疑惑的.。

　　食品，也就是我们日常说的"变质"，是由食品中的微生物繁殖和代谢所引起的.通俗来说，就是食品里面数也数不清的微生物不仅在疯狂地吃喝，杀菌锅而且还就地拉撒，经过一段时间，我们就看到了所谓食品变质.。

　　食品防腐剂，能够起到抑制微生物生长和繁殖的作用，这也就是为什么防腐剂能够"防腐".但是，添加防腐剂，并不是延长食品保质期的方法.部分通过适当处理和无菌包装的食品产品，同样能够保持较长的保质期.。

　　举一个罐头的例子，罐头在生产过程中，通过将罐和能容物同时高温，这就是我们说到的食品级锅，安泰由锅体.锅盖.开启装置.锁紧楔块.锁装置.轨道.蒸汽喷管及若干管口等组成.锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长.具有受热面积大，热效率高.加热均匀.液料沸腾时间短.加热温度容易控制等特点.主要用于食品行业.医药等各个领域。

　　罐头由于在无菌环境下抽真空，封口，使内容物的含菌量维持在很低的水平，另外由于罐头是密封包装，所以在开罐食用之前能阻止外界微生物对罐头内容物的污染. 。

诸城市中远机械有限公司是一家主要生产杀菌锅，高温杀菌锅，玉米杀菌锅，食品杀菌锅，夹层锅的生产厂家，欢迎致电咨询联系！