杀菌锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点.下面我们一起来了解一下怎么通过不同需求选择合适的设备。

　　1，主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅.电脑半自动杀菌锅温度控制，压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3.一般要求可以选择电气半自动杀菌锅.手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高.。

　　2，若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅.。

　　3，若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅.。

　　4，若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，夹层锅适合每天产量超过10吨的食品生产企业.。

　　5，若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌.。

　　6，若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅.。

　　它以一定的压力的蒸汽为热源，具有受热面积大，热效率高，加热均匀等特点，所以在食品行业和医药行业应用的非常广泛.如果您还有什么问题，欢迎致电咨询。

　　杀菌锅又叫杀菌釜或者杀菌机.杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域.由锅体，锅盖，开启装置，锁紧楔块，安全联锁装置，轨道，灭菌筐，蒸汽喷管及若干管口等组成.下面和小编一起来了解一下它按照控制方式可以分为哪几类。

　　1，手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水，升温，保温，降温等工序.。

　　2，电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作.。

　　3，电脑半自动控制杀菌锅型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃.。

　　4，电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃.。

　　灭菌锅又名蒸汽灭菌器，实验室用灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅.利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置.主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成.下面让我们一起再深入了解一下吧.。

　　1.安全阀：超过额定压力，释放压力。

　　2.手轮：旋转罗盘式开启盖门，简单方便（适合于40升以上产品）。

　　3.压力表：指示压力显示。

　　4.密封圈：自涨式密封圈，底部活动轮。

　　5.蒸汽收集瓶：3L，聚乙烯材质，（适合于内排式和带干燥型）具备产品医疗器械注册证，每台经过技术监督局严格检测（每台设备配一套检测证书）。

诸城市中远机械有限公司是一家主要生产杀菌锅，高温杀菌锅，玉米杀菌锅，食品杀菌锅，夹层锅的生产厂家，欢迎致电咨询联系！