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蒸汽杀菌锅操作是杀菌锅中操作最简单的杀菌锅,他的操作步骤是:
1.开锅门。将被杀菌物品推入杀菌锅内,关闭锅门。
2.开排气阀。这是很重要的,要排出杀菌锅内冷空气。
3.开蒸汽阀门。开阀门后,热蒸汽进入杀菌锅内,并把冷空气赶出锅内。
4.关排气阀。
5.继续加热,看到泄气阀排热气体,等罐内温度达到杀菌温度要求后开始计时。
6.达到杀菌时间要求后关蒸汽阀门。
7.通压缩空气,打反压。
8.通冷却水,对被杀菌物品进行降温。
9.等被杀菌物品降到合格温度后,开排气阀降压,开排水阀,出冷却水。
10.当罐内无压力,无冷却水后,打开锅门。
11.拉出被杀菌物品
12.清理罐内卫生,准备下次杀菌。