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立式蒸煮锅设备特点:
1、利用盘管循环蒸汽间接加热,使锅内温度更均匀。
2、蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出,可连续使用,节约了能源。
3、锅体外部用保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4、锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。
5、锅门为充气密封,在锅上限水位安装透视镜便于及时补充汤料。
6、多台设备共用一台液压站,操作时可单一操作,节省空间降低成本。
7、使用范围:本设备可用于粽类、卤蛋及类似产品的蒸煮。
8、设计压力:0.35Mpa 工作压力:0.25Mpa 设计温度:145度
总容积:1.6立方米 外形尺寸:1500*1500*3070。
9、加热方式:电加热、蒸汽加热、电汽两用加热
10、开门方式:手动开门、自动开门
11、电脑自动化控制方式
12、蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
13、蒸煮程序设计自动开门,自动控温、自动控压、自动控制蒸煮时间,自动卸压,带有报警装置。