立式蒸煮锅设备特点：

1、利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。

2、蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约了能源。

3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。

4、锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。

5、锅门为充气密封，在锅上限水位安装透视镜便于及时补充汤料。

6、多台设备共用一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。

7、使用范围：本设备可用于粽类、卤蛋及类似产品的蒸煮。

8、设计压力：0.35Mpa 工作压力：0.25Mpa 设计温度：145度

总容积：1.6立方米 外形尺寸：1500*1500*3070。

9、加热方式：电加热、蒸汽加热、电汽两用加热

10、开门方式：手动开门、自动开门

11、电脑自动化控制方式

12、蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

13、蒸煮程序设计自动开门，自动控温、自动控压、自动控制蒸煮时间，自动卸压，带有报警装置。